(✍ENGLISH below French text)
En Iran il y a une jolie tradition qui est la fête des roses et de rouler des bébés dans des pétales de roses 🌹
Déjà 500 av. J. -C., en Iran la rose était cultivée pour ses propriétés cosmétiques, médicinales(1) et gastronomiques et elle est devenue un thème majeur dans la poésie persane.
La rose dite de « Damas » où « Rosa Gallica » réputée pour son parfum serait en réalité originaire de l’Iran, où elle est connue actuellement sous le nom de « Gol-e Mohammadi ».
Et c’est un savant Iranien du nom d’Avicenne(2) qui mit au point le processus de distillation de l’huile essentielle de rose et c’est ainsi que les roses rapportés depuis l’Iran par les voyageurs qui donnèrent naissance aux grands centres de production de rose dans le monde Arabe et à travers l’Occident.
Sa culture est encore à ce jour une activité florissante et largement répandue à travers l’Iran et des rives du Golfe Persique.
(Par ailleurs, la tombe d’Avicenne peut être visitée dans la province iranienne d’Hamadan).
Chaque année dès début mai à mi-juin se déroule la cueillette des roses(3) en Iran, dans les villages historiques de Qamsar(4), Niâsar et Barzak à proximité de Kashan et à Kashan il y a les célèbres champs de roses que vous pouvez visiter.
Les nouvelles roses y sont cueillies à la main chaque matin avant les fortes chaleurs et acheminées vers les ateliers de distillation. Les pétales fraîchement cueillis sont immergés d’eau et versés dans des cuves de cuivre chauffées à température constante durant plusieurs heures. L’eau de rose ainsi évaporée est recueillie et mise en bouteille, ou réinjectée pour une seconde distillation destinée à produire une huile essentielle pure.
La plupart des ateliers des villages autorisent les visiteurs à assister à la fabrication de l’eau de rose selon les procédés traditionnels.
Quand vous visiter l’Iran, vous verrez que tous les foyers iraniens ont une bouteille d’eau de rose dans leur cuisine, car c’est l’ingrédient principal de nombreuses sucreries, aliments et boissons de la cuisine persane.
Et justement en parlant de rose, il y a une autre tradition, de rouler des bébés dans des pétales de roses 🌹
Ce joli rituel est surtout pratiqué dans la province iranienne du Semnan, en persan le mot « Gol Ghaltan » (qui signifie littéralement rouler dans les fleurs), est considéré comme un symbole de bénédictions pour la famille d’un nouveau-né.
La coutume remonte à un vieux mythe iranien appelé « La fleur souriante », dans lequel des humains purs et saints promettaient la naissance d’un enfant. Les bébés(5) sont roulés dans les pétales de roses très odorantes au premier printemps de leur vie. Les habitants de cette région croient que rouler les bébés dans les roses leur donne de la joie et du rafraîchissement tout en les gardant intacts et exempts de maladies. Et que la fraîcheur des pétales sauve la peau du bébé, lui permettant de rester heureux.
Au printemps, lorsque les roses fleurissent dans la région, quelques jours avant la cérémonie des bébés, les femmes se rendent dans les roseraies tôt le matin et cueillent les fleurs. Les pétales sont ensuite séparés et versés dans un tissu blanc clair.
Le jour de la cérémonie, l’une des grands-mères emmène le bébé au bain et au fur et à mesure que le bébé est séché il est placé sur le tissu blanc, et des pétales de rose sont versés sur le bébé en lui souhaitant santé et longue vie.
Les femmes prennent ensuite les quatre côtés du tissu et font rouler le bébé parmi les pétales tout en récitant des chants religieux en agitant doucement le drap d’avant en arrière, croyant que l’âme sera purifiée.
Une fois le rouler du bébé fini, les invités placent leurs cadeaux près du bébé et des friandises et du thé est servi.
Le rituel a été inscrit sur la liste nationale du patrimoine culturel immatériel en 2010.
Vous pouvez voir des courtes vidéos sur le canal d’IranPersiaVoyage dans Instagram https://www.instagram.com/iranpersiavoyage/
(1)
-Rose d’Ispahan
Arôme naturel, un parfum subtil et romantique, le rosier de Damas (Rosa Damascena) est un rosier hybride, considéré comme l’une des roses anciennes les plus appréciées !
https://bastani.fr/rose-d-ispahan/
-Quels sont les bienfaits de l’eau de rose ?
https://www.qes-france-bio.com/actualites/bienfaits-eau-de-roses/
-INFUSION DE ROSE : BIENFAITS ET PROPRIÉTÉS
https://www.compagnie-des-sens.fr/rose-plante/
(2)
-AVICENNE (Abu Ali al-Hussein ibn-Abdullah Ibn-Sina) 980- 1037
Ibn Sina, connu sous le nom d’Avicenne en Occident était perse, il est l’un des plus grand savants à l’époque médiévale, il fut à la fois philosophe, médecin, mathématicien et astronome. Il est peut-être le meilleur représentant de l’universalité des connaissances, l’élévation de sa pensée ainsi que la qualité de ses écrits furent parmi les plus remarquables du génie humain.
Son ouvrage al-Qanun fi al-Tibb, connu comme le « Canon » a été le manuel de reference des écoles Européennes jusqu’au 17ème siècle.
https://www.medarus.org/Medecins/MedecinsTextes/avicenne.html
(3)
-Le Festival des Roses à Kashan
La rose est la fleur de l’Iran par excellence. Cultivée en Perse depuis le cinquième siècle avant notre ère pour ses propriétés cosmétiques, médicinales et gastronomiques,
elle est devenue un thème majeur de la poésie et de l’imaginaire national. Une grande fête lui est d’ailleurs consacrée : le Festival des Roses dans la ville de Kashan.
C’est une histoire persane que celle de l’eau de rose. Les eaux florales de l’Iran étaient déjà célèbres en Grèce dans l’Antiquité, et mille ans plus tard, au XIème siècle,
c’est un savant persan du nom d’Avicenne qui mit au point le processus de distillation de l’huile essentielle de rose.
Ces techniques traditionnelles perdurent encore aujourd’hui en Iran et permettent de produire une eau de rose dont la pureté est si réputée qu’elle est utilisée chaque année pour nettoyer le sanctuaire de la Mecque.
L’Iran, pays natal de la rose
La rose dite « de Damas » ou « rosa gallica » réputée pour son parfum serait en réalité originaire de l’Iran, où elle est connue sous le nom de « gol-e mohammadi ».
Ce sont les spécimens rapportés de Perse par les voyageurs arabes, croisés français et diplomates ottomans qui donnèrent naissance aux grands centres de production de rose dans le monde arabe
et à travers l’Europe. Sa culture est encore à ce jour une activité florissante et largement répandue à travers l’Iran, des rives du golfe Persique aux montagnes de l’Azerbaïdjan.
La cueillette des roses à Kashan
C’est dans la région de Kashan, à mi-chemin entre Téhéran et Ispahan que se déroule chaque année le Festival des Roses. De début mai à mi-juin, lorsque le parfum des récoltes embaume les villages alentours,
près de 80 000 visiteurs se pressent pour assister à la cueillette et à la production de la célèbre eau de rose « golâb ».
La cueillette des roses ou « goltchini » se déroule dans les villages historiques de Qamsar, Niâsar et Barzak à proximité de Kashan. Les nouvelles roses y sont cueillies à la main chaque matin avant les fortes
chaleurs et acheminées vers les ateliers de distillation. La plupart des ateliers de la ville autorisent les visiteurs à assister à la fabrication de l’eau de rose selon les procédés traditionnels.
Les pétales fraîchement cueillis sont immergés d’eau et versés dans des cuves de cuivre chauffées à température constante durant plusieurs heures.
L’eau de rose ainsi évaporée est recueillie et mise en bouteille, ou réinjectée pour une seconde distillation destinée à produire une huile essentielle pure.
Des roses dans le désert
La culture des rosiers dans cette région aride aux portes de l’immense désert de sel du Dasht-e Kavir est un cadeau de la nature, et plus particulièrement de la chaîne de montagnes de Karkas
qui longe le désert et offre des vallées humides et tempérées favorables aux cultures. Le Festival des Roses de Kashan dure une vingtaine de jours, au cours desquels les villages de la région et le
caravansérail historique de Gabrabad à Qamsar offrent de multiples spectacles de danses régionales, démonstrations de lutte iranienne et concerts de musique traditionnelle.
Article de Zahra Giacomini
Directrice de l’ASSOCIATION PIERRE CLAVER
https://fr.linkedin.com/pulse/le-festival-des-roses-%C3%A0-kashan-zahra-azmoudeh-giacomini
(4)
-Qamsar est le plus grand centre de production d’eau de rose au Moyen-Orient. La Kaaba de La Mecque est lavée tous les ans avec de l’eau de rose de Qamsar.
(Article en anglais, veuillez utiliser la traduction)
Its rose water is special. It is used to wash the Kaba, the holy site in Mecca. That rose, is Iranian rose water, from the small village of Qamsar.
https://www.pashaintl.com/blogs/blog/rose-water-series-rosewater-in-iran
(5)
(Article en anglais, veuillez utiliser la traduction)
-Fun Fact: In Persia, Babies Are Rolled in Rose Petals
https://saffronandmore.com.au/fun-fact-persia-babies-rolled-rose-retals/
*
✍ENGLISH
In Iran there is a pretty tradition which is the Rose Festival and rolling babies in rose petals 🌹
As early as 500 BC, the rose was cultivated in Iran for its cosmetic, medicinal(1) and gastronomic properties, and became a major theme in Persian poetry.
The « Damascus » or « Rosa Gallica » rose, renowned for its fragrance, actually originated in Iran, where it is now known as « Gol-e Mohammadi ».
And it was an Iranian savant by the name of Avicenna(2) who developed the process of distilling the essential oil of the rose, thus the roses brought back from Iran by travelers who gave rise to the great rose production centers in the Arab world and throughout the West.
To this day, its cultivation is a flourishing and widespread activity throughout Iran and the shores of the Persian Gulf.
(In addition, the tomb of Avicenna can be visited in the Iranian province of Hamadan).
Each year, from early May to mid-June, roses(3) are picked in Iran, in the historic villages of Qamsar(4), Niâsar and Barzak near Kashan, and in Kashan there are the famous rose fields, to not miss to visit.
The new roses are hand-picked each morning before the heat of the day and transported to the distillation workshops. The freshly-picked petals are immersed in water and poured into copper vats, which are heated at a constant temperature for several hours.
The evaporated rose water is collected and bottled, or reinjected for a second distillation to produce a pure essential oil.
Most village workshops allow visitors to watch rosewater being made according to traditional methods.
When you visit Iran, you’ll find that every Iranian household has a bottle of rosewater in the kitchen, as it’s the main ingredient in many sweets, foods and drinks in Persian cuisine.
And speaking of roses, there’s another tradition: rolling babies in rose petals 🌹
This lovely ritual is mostly practiced in the Iranian province of Semnan. In Persian, the word « Gol Ghaltan » (which literally means rolling in flowers), is considered a symbol of blessings for the family of a newborn child.
The custom dates back to an old Iranian myth called « The Smiling Flower », in which pure, holy humans promised the birth of a child. Babies are wrapped in fragrant rose petals in the first spring of their lives.
The locals believe that rolling babies(5) in roses gives them joy and refreshment while keeping them intact and healthy. And that the freshness of the petals saves the baby’s skin, keeping him or her happy.
In spring, when the roses bloom in the region, a few days before the baby ceremony, the women go to the rose gardens early in the morning and pick the flowers. The petals are then separated and poured into a light white tissue.
On the day of the ceremony, one of the grandmothers takes the baby to the bath, and as the baby is dried it is placed on the white tissue, and rose petals are poured over the baby, wishing it health and long life.
The women then take the four sides of the tissue and roll the baby among the petals while reciting religious songs and gently waving the sheet back and forth, in the belief that the soul will be purified.
Once the baby roll is over, guests place their gifts next to the baby, and sweets and tea are served.
The Ritual was inscribed on the National list of Intangible Cultural Heritage in 2010.
You can see short videos on IranPersiaVoyage channel in Instagram https://www.instagram.com/iranpersiavoyage/
(1)
-Pharmacological Effects of Rosa Damascena
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3586833/
(2)
-Pūr Sīnā, commonly known in Persian as Ibn Sīnā and throughout the world by his Latinized name of Avicenna, was a renowned Persian polymath and is regarded as one of the most influential figures in the history of medical sciences around the globe.
Avicenna was born sometime in the August of 980 A.D. in a village near Bukhara (in present-day Uzbekistan), then the capital of the Samanid Persian Empire. As a key figure of the Islamic Golden Age, Avicenna delved into numerous fields of knowledge, mainly medicine, as well as philosophy and psychology, logic and mathematics, astronomy, geology, chemistry, physics, theology and poetry. He has numerous works and writings on each of these subjects.
https://gsia.tums.ac.ir/en/page/16135/Avicenna
(3)
-Rose Water – Golab, Essence of Persia
What is Rose Water, and What is its Importance in Persian Desserts?
Rose water is an integral part of Persian desserts and baked goods. True to its name, rose water (or Golab) is a water that is infused with the essence of petals from rose flowers. It is a unique and wonderful ingredient that adds an unmistakable accent to the dish.
According to the National Medicinal Plants Project of the Agriculture Ministry, Iran supplies 90% of the rose water used throughout the world, most notably the city of Ghamsar, in the Kashan province. Lebanon, Morocco and Bulgaria are also producers of rose water.
« Rose water distillation is a time-honored and traditional process that dates back more than 2,500 years ago. »
Rose water is created by steeping flower petals in water, using special copper pots. These pots are placed atop ovens composed of brick and stone for several hours. Rose water distillation is a time-honored and traditional process that dates back more than 2,500 years ago. Iranian farmers start by harvesting the rose flowers indigenous to that region. The Kashan, Isfahan, Kerman, Kermanshah, Fars and East Azarbaijan provinces represent the top flower suppliers.
To celebrate rose water, an festival is held each spring. This is known as Golabgiri, which translates to Rose Water Making. The festival takes place in central Iran, in and around Kashan. It is an annual commemoration of the ancient traditions passed down from generation to generation, as well as a celebration in honor of the rich culture behind it.
« We believe that authentic rose water sets many of our Persian desserts apart from treats found in any other region of the world. »
We only use genuine, 100% pure rose water, imported from Iran. We believe that authentic rose water sets many of our Persian desserts apart from treats found in any other region of the world. Many who have never tried a dish made with rose water will be able to immediately distinguish its unique aroma and flavor. Aashpazi Irani!
By S. Zadeh, B. Shih, R. Zadeh & A. Shih
https://www.nabatbanu.com/pages/golab
-« Rose Water »: One of The Most Famous and Traditional Persian Flavored Water (Golab)
https://www.cyruscrafts.com/blog/persian-tasty/rose-water-one-of-the-most-famous-and-traditional-persian-flavored-water-golab
-”Rosa Damascena” flower is a kind of roses. There are about 250 species of roses in the whole world. The origin of Rosa damascene was found in Iran for the first time which they called “Gol-Mohammadi”. The flower was then imported to other countries via Damascus and then cultivated in other countries. That is why in English it is called Damask rose.
https://saynasafir.com/all-about-rosa-damascena/
-Iran produces and exports 70% of the world’s demand for Damask Rose (Gole Mohammadi) and this year alone, they have produced over 60 thousand tons of this flower.
https://keshavarziayandehjahan.ir/en/today/3862-damask-rose,-gole-mohammadi.html
(4)
-Its rose water is special. It is used to wash the Kaba, the holy site in Mecca. That rose, is Iranian rose water, from the small village of Qamsar.
https://www.pashaintl.com/blogs/blog/rose-water-series-rosewater-in-iran
(5)
-Fun Fact: In Persia, Babies Are Rolled in Rose Petals
https://saffronandmore.com.au/fun-fact-persia-babies-rolled-rose-retals/
Famous traditional festival in Iran | making Kashan rose water by Iranian process
Iran rose water is on of the best rose water in the world. Rose water festival in Iran is a traditional festival which is held in Kashan. In this Iranian festival, making pure rose water out of harvested roses is performed using traditional process along with traditional music and dance in Kashan city. Rose water production process in Iran dates back to about 2500 years ago. This ancient festival is part of Iran culture and traditions. Ghamsar city is also a beautiful place for this Iranian rose water festival. Some of the locals make rose water at home.
There are many famous festivals in Iran which show Iranian traditions and this rose water festival is one of the most beautiful and colorful which attracted many poeple from Iran and other countris every year.
When you come to visit this beautiful ancient festival, you can also visit many iran beautiful places in these cities too.
Among rose water benefits, we can name rose water benefits for face. It can also help you relax because of its aroma and it can be used in drinks.
People in Iran use rose water a lot and they always prefer Kashan rose water and Ghamsar rose water to other rose waters.
Video By Iran vibes
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(✍ENGLISH below French text)
« Les Roses d’Ispahan » Op.39 No.4 (Gabriel Fauré /Leconte de Lisle) – Une histoire d’amour dans la capitale de la Perse
L’une des chansons les plus aimées et les plus jouées de Fauré, dont le titre même évoque l’attente de quelque chose d’exotique, de parfumé et de spécial.
La ‘Rosa Ispahan’, également connue sous le nom de ‘Pompon des Princes’, est un type de rose de Damas rose clair, semi-ouvert. Généreuse et à floraison libre, elle est parmi les premières « Roses anciennes » à commencer à fleurir et les dernières à continuer, et est également connue pour son fin parfum de Damas.
Le cultivar est nommé « Ispahan » d’après la ville d’Ispahan en Iran, réputée pour ses jardins et ses roses, où le cultivar aurait été découvert dans un jardin.
Gabriel Fauré, Il est l’un des plus grands compositeurs français de la fin du xixe et du début du xxe siècles.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Gabriel_Faur%C3%A9
Les roses d’Ispahan dans leur gaîne de mousse,
Les jasmins de Mossoul, les fleurs de l’oranger,
Ont un parfum moins frais, ont une odeur moins douce,
Ô blanche Léïlah! que ton souffle léger.
Ta lèvre est de corail et ton rire léger
Sonne mieux que l’eau vive et d’une voix plus douce.
Mieux que le vent joyeux qui berce l’oranger,
Mieux que l’oiseau qui chante au bord d’un nid de mousse.
Ô Leïlah! depuis que de leur vol léger
Tous les baisers ont fui de ta lèvre si douce
Il n’est plus de parfum dans le pâle oranger,
Ni de céleste arome aux roses dans leur mousse.
Oh! que ton jeune amour, ce papillon léger,
Revienne vers mon coeur d’une aile prompte et douce.
Et qu’il parfume encor [les fleurs]1 de l’oranger,
Les roses d’Ispahan dans leur gaîne de mousse.
*
✍ENGLISH
“Les Roses d’Ispahan” Op.39 No.4 (Gabriel Fauré /Leconte de Lisle) – A love affair in the Capital of Persia
One of Fauré’s most-loved and most-performed songs, even the title conjures up expectation of something exotic, fragrant and special.
The ‘Rosa Ispahan’, also known as ‘Pompon des Princes’, is a clear pink, half-open kind of Damask rose. Generous and free flowering, it is among the first “Old Roses” to start blooming and the last to continue, and is also known for its fine Damask fragrance.
The cultivar is named ‘Ispahan’ after the city Isfahan in Iran, renown for its gardens and roses, where the cultivar was apparently discovered in a garden.
Charles Marie René Leconte de Lisle (22 October 1818 – 17 July 1894) was a French poet of the Parnassian movement. He is traditionally known by his surname only, Leconte de Lisle.
http://www.encyclopedia.com/topic/Charles_Marie_Leconte_de_Lisle.aspx
The roses of Ispahan in their sheath of moss,
the jasmines of Mosul, the orange blossoms,
have a fragrance less fresh, an aroma less sweet,
O pale Leila, than your light breath!
Your lips are coral and your light laughter
has a softer and lovelier sound than rippling water,
lovelier than the joyous breeze that rocks the orange-tree,
lovelier than the bird that sings near its nest of moss.
But the subtle fragrance of the roses in their moss,
the breeze that plays around the orange-tree
and the spring-water flowing with its plaintive murmur
have a more certain charm than your fickle love!
O Leila, ever since in their airy flight
all the kisses have fled from your lips so sweet,
there is no longer any fragrance from the pale orange-tree,
no heavenly aroma from the roses in the moss.
The bird, in its nest of moist feathers or moss,
sings no more among the roses and orange-trees;
the springs in the gardens have lost their soft song;
and dawn no longer gilds the pure and weightless sky.
Oh, if only your youthful love, that light butterfly,
would return to my heart on swift and gentle wings,
and perfume once more the orange blossom
and the roses of Ispahan in their sheath of moss.
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